09/14の日記
13:39
フレンチ
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場所は中央区平尾で高宮通りのヤナセの裏にある『french TROMTER』(フレンチ トロンペ)へ、みやちゃんに連れてってもらいました
初めに
赤ピーマンのムースの上に、アサリのジュレ
イベリコ豚の生ハム;パプリカ等のピクルスを巻いて
次に
マグロの料理バジリコソース
私がここ数日食べたいと思ってた、ロブスターが出て来ました
ホロホロと身が口の中でほどけ、食感はプリプリと存在感は抜群
おいしぃ
メインは和牛か鴨のどちらかで和牛にしました黒トリュフがパラッとかかった甘みのあるソースでいただきました
最後は5〜6種類の中から一つ選べるデザート
私は、ぶどうのコンポートのアイス乗せ
みやちゃんは私のリクエストで、わさびのクリームブリュレマンゴーアイス添え
ぶどうのコンポートは、かなり美味しかったです
未知の味わさびのクリームブリュレは最初、口に運んだ時は甘いおいしさを感じるんですが、その直後にワサビのピリッとした風味に早変わりビックリしたぁこれはこれで美味しいなと
スタッフの方は優しく綺麗なお姉さんで好感度
帰りはシェフがドアを引いて見送ってくれる、お持て成しに感激
ご馳走さまでした
何枚かマイアルバムAに画像しときます
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